Cap Nord : Pêche artisanale côtière

RIESLING - L'HOSTELLERIE

RIESLING HOSTELLERIE 2011 "Emile Beyer"

Ce vin a le fruité caractéristique de la région Alsace et correspond parfaitement à son cépage. Agréable à boire, il accompagnera toutes occasions.

Cépage : Riesling.

Appellation : AOC Alsace.

Vendange : Manuelle.

Terroir : marno-calcaire.

Vinification : Un pressurage pneumatique permet d’extraire le jus à de très faibles pressions. La fermentation s’étale sur plusieurs semaines.

Dégustation : Les arômes d’agrumes et de fruits traduisent la grande maturité de la cuvée. Marqué par la fraîcheur dès l’attaque la bouche révèle persistance et équilibre.

Garde : Ce Riesling tout en puissance est encore un peu jeune au regard de son potentiel et va encore se bonifier et s’épanouir dans les mois et années à venir.

Accord mets/vin : Partenaire idéal de la gastronomie. Fruits de Mer, Poissons grillés, Viandes Blanches, Choucroute et fromages de chèvre frais.